Pet Nat / 100 % Grenache Noir Production: 700 bouteilles Vendanges: 19 Septembre 2018 Mise en bouteille: 14 Octobre 2018 + 6 mois d’élevage sur lies + dégorgement Avril 2019 Parcelle: Dousserous / Cucugnan / Argilo-Calcaire / Altitude 300m.

Vendanges manuelles caissettes de 12kg.

Pressurage direct des grappes entières, légèrement foulées aux pieds dans un pressoir vertical hydraulique manuel inox de 5hl.

Vinification en cuve inox / élevage en bouteilles / dégorgement à la volée. Fermentation naturelle, levures indigènes.

Vin sans sulfites ajoutés, non filtré. Bouteilles 75cl, capsulées. 13 % vol.