100 % Grenache Noir Production: 800 bouteilles Vendanges: 1 Septembre 2018 Mise en bouteille: 4 Avril 2019 Parcelle: Larroque / Maury / Schistes Noirs / Altitude 200m.

Vendanges manuelles caissettes de 12kg.

Grappes entières macération 10 jours, pressurage et entonnage en cours de fermentation alcoolique, barriques 300L.

Pressurage dans un pressoir vertical hydraulique manuel inox de 5hl.

Fermentation naturelle, levures indigènes.

Vin sans sulfites ajoutés, non filtré. Bouteilles 75cl, bouchon liège naturel. 14 % vol.